5月の旬 アジ（鯵）

５月～８月にかけて旬のアジを紹介します！

１年を通じて出回っていますが、最も美味になるのが産卵前の初夏から夏が

すごくおいしいく頂けれます(⌒∇⌒)

栄養もたくさんあり

淡泊質、脂肪分とも多く含まれていてイワシ、サバなど

同じ青魚でDHAやタウリンなどが豊富。うま味成分であるイノシン酸も多いです

特に高血圧を防ぐ効果が期待できます！！

アジを使ったレシピも紹介します！！

；野菜たっぷりアジの南蛮漬け；

１・玉ねぎを薄切りにして、ピーマン・にんじんは千切りにします

２・アジは３等分に切り、薄力粉をまぶします

３・１７０℃に熱した油でこんがりきつね色になるまで３分ほどアジを揚げます

４・大きめの耐熱ボウルに（料理酒）（砂糖）（酢）（しょうゆ）（鷹の爪）を入れ

ふんわりとラップをかけ６００Ｗの電子レンジで２分加熱します

５・野菜とアジを和えて、

ラップをかけて粗熱を取り冷蔵庫で１０分ほど冷ましたら完成です！！！

簡単で野菜もとれて栄養満点なおかずになっているので

１品なにかほしいなーって時におすすめです(^▽^)/